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三水荷花世界自2000年7月8日起正式建成对外开放。是目前世界上规模最大、品种资源最丰富、培育技术最先进的，集观光、表演、娱乐、美食、渡假、生产科研、科普教育、荷文化展示于一体的绿色生态旅游荷花主题公园。
荷花世界致力发展荷花种植技术的研究、荷花的新品种的培育，荷莲产业的开发和深加工，获得了较好的成绩。2001年先后获评为“佛山市科普教育基地”、“广东省科普教育基地”、2003年获评“广东省农业科技园”、2003年更成为“佛山新八景”之一。
园内设有奇瓜异果“立体生态园”、“百荷争妍”科普长廊、“百草园”谜宫、“科普捉鱼池”、“中华鲟”观赏池、“荷花品种资源圃”、荷文化展馆、水上游乐以及无土栽培实践基地等广受社会各阶层朋友喜爱的活动基地。
荷文化展馆
在荷花剧场右侧明镜般闪着金光的水面上，三座形态各异的建筑映入眼帘。这便是荷花世界灿烂的荷文化展区——“荷文化展馆”。其由三个大小不一的半球体展厅组成，主展厅直径达20米。其外形分别塑造含苞、半开、盛开的三种不同种不同形态的荷花神韵。各展厅之间采用折线曲桥相连，分布在湖面上。平静的水面惟妙惟俏地倒影着展馆清晰的身影，远看之下，竟是出水芙蓉的雅观。
立体生态园
立体生态园是于2003年在原温室大棚的基础上改进、扩建的。改造后正式命名为“立体生态园”，其展示的内容更丰富，更具现代感和科学性，具有调光，控温等功能。
立体生态园由两个温室大棚组成，其中一个温室大棚以展示荷花睡莲以及各式水生花卉为主。大棚内设计了多个小巧的水池，池内主要种植了由荷花世界选育的能越冬迎春，四季花开的新品种“三水冬荷”系列荷花品种，红色单瓣的是“冬红”，红色重瓣的是“雪里红”，白色的是“傲霜”，还有种植了七色睡莲。此外，小池四周更配以种植各式的水生花卉植物。高低错落，打造别具一格的精致园林水景。走廊上设有极具生态野趣的、形状不一的小型瓜棚。分别种上各式精巧的奇瓜异果，有青的、黄的、红的、白的，色彩滨纷；葫芦型的、棒型的、圆形的、椭圆的、蛇形的、老鼠形的形态各异。
另一个温室大棚，设计成了一个丰富多姿的室内花园，正中的是一个竹子造型的八角亭，四周是迂回曲折的瓜廊。这里以现代科学无污染的水培种植技术，无土栽培了各式稀有的植物以及瓜果。中央的八角亭是各种奇瓜异果的大杂汇展示区。争奇斗趣。在大棚的一角是巨人南瓜种植区，展示着一个重168斤，直径近80厘米的大南瓜。还有会跳舞的跳舞草；最害羞的含羞草；袋鼠花、猪笼草、荷包花、花叶草、蝴蝶兰、跳舞兰、大皇冠以及肥厚多汁的肉质植物：美国芦荟，仙人掌，金琥、龙须角等。这样一个多姿多彩的大花园怎叫人不流连忘返。
百草园谜宫
百草园迷宫是立体生态园的一个室外展区，于2003年建成。迷宫模拟八卦图形设阵，阵墙由竹栏栅制造。竹墙上种植了夜香花、紫背天葵、白子菜、金银花。让游客在找寻谜宫的乐趣的同时更可以学习、认识各种不同的植物。
科普长廊——生态知识的长廊
跨入一派雅气的门廊，看到迂回曲折的长廊两边是用木板制成的棱形的栏栅，在栏栅上挂着精心制作的荷花图片和文字介绍，这就是科普长廊。这里向游人详细地介绍100个荷花名优品种、100条荷花知识问答，包括荷文化的历史沿革、品种、栽繁技艺、多种用途、故事传说以及发展概况等科普知识，跨过长廊，里边便是荷花造型的100个荷花池。
荷花池内栽有100个不同的荷花品种，每个精品独放异彩，争相斗妍。走在科普长廊里，既可仔细地阅读荷花知识，了解“藕断丝连”、“出淤泥而不染”……的由来，更可仔细鉴赏荷花品种的千姿百态，真切感悟到大自然瑰丽的真谛。科普长廊是游人吸纳荷花灿烂的文化以及丰富知识的驿站。
七彩捉鱼池
七彩捞金鱼是一项健康与智力的游乐活动，鱼池采用天然卵石堆砌而成，对脚部按摩有很大的疗效，加之鱼池有喷雾效果。每天，我们都会放一批小金鱼到鱼池让游客捞鱼。为此，吸引了不少的少年儿童参与。三五知已同时围捕，更有惊喜的收获。既能让少年儿童锻练自主参与能力，同时也能在群体活动中发挥互爱互助的精神，相互协调能力。让少年儿童在活动中体会“爱”的快乐。
园内可分为陆路和水路进行游览，陆路是乘坐游览车，水路是乘坐采莲船。
交通：荷花世界位于佛山市三水区南丰大道上，从广三高速公路三水出口前行2800米左右即到。广州市内的省汽车站每天多班车前往三水市，交通方便，约40分钟，票价15元，发车时间为每天6:30一21:00。芳村客运站（坑口地铁站对面）也有至三水的车，票价10元，发车时间为7:00一20:00。三水市区内有直达景区的旅游巴士。
门票：旺季60元/人；淡季30元/人。
电话：0757-87752318
小贴士：游览荷花世界的最佳时节是每年的5月至10月；另外，每天上午的10:30和下午16:30荷花剧场都会有40分钟的节目表演。