原料：排骨、葱姜、八角 花椒 干辣椒、甜酱、精盐、欣和味达美（济南德馨斋酱油）、植物油

制作：1）将排骨剁成大块，有开水烫去血沫洗净待用，葱姜切片。

2）锅内放少许植物油烧热，放入八角、花椒葱姜片和两个干辣椒烹出香味后放入甜酱烹酱香味时加入欣和味达美（济南德馨斋酱油）和水、排骨。水要没过排骨开锅后用小火炖至三十分钟左右加盐后用大火收汁，待汤汁稍浓稠时即可！

特点：色泽红亮酱香突出 肥而不腻

注：烹入甜酱后要烹出酱香味时才能加入酱油。甜酱烹不熟有生酱味，烹糊了，有糊酱味道，特别要把握烹酱的火候！干辣椒一般放两个整的，他能起到去腥解腻的作用！！

（文章来源：一起游旅行网 作者：鱼香烘蛋）