上班女郎的盒饭总是很吸引人，微波炉里转一转，打开之后香飘十里，熏鱼、荷包蛋、炒蚕豆、木耳肉丝……各式各样，令人艳羡。带饭可不是一件容易的事，特别要“带”的好，既要经济实惠又要营养丰富，专为白领一族们打造的这本“带饭秘籍”，一起来修炼吧！

白领一族越来越流行自己带饭来吃，一是省钱，二是放心，自己家做的嘛，自然是又干净又卫生啦。但是其实带饭还是有非常多的讲究，白领一族平时工作紧张，脑力活动特别消耗能量，所以每天的午餐一定要吃好，不然无法维持一个很好的工作状态。

“带饭秘籍”第一重：带饭的必要准备

第一式：健康搭配需要细心准备

上班族白天忙了一天，晚上不可能再为一顿第二天才能吃到肚子里的午饭费大劲，但是为了达到一举两得的效果，不妨在头一天的晚餐菜单上下下功夫，例如多做一些肉菜搭配适当的菜式，这样多做出1/3的分量为第二天做准备，哪怕只有一个菜，只要搭配合理，也不用再多准备什么。

tips：现在有各式各样的密封性好的饭盒可以协助你完成午餐大计，而健康的盒饭配搭就需要你多准备几个盒子，这样可以避免菜饭混放影响口味。

第二式：省心搭配头晚一定做功课

爸妈在身边的时候，不用你说，也会在晚餐上桌前把第二天要吃的饭菜提前预备出来，不过现在大部分可怜的上班族们都需要自力更生，所以只能在头晚喂饱自己的时候提根弦为第二天的午饭花几分钟时间。

你大可头天晚上在家附近的小馆子里买份爽口小凉菜，然后再把家中吃剩的菜和主食装在一起，省事得很。要是效仿日式的便当直接带点寿司、手卷做午餐也可以，不过营养专家提示，吃这类的食物一定要通过微波炉加热，即使保存环境很完备，也要防止在空置的时间内食物变质影响身体健康。

tips：一些如西红柿炒鸡蛋这样的简单又经典的菜式可以考虑一下，主食不要太单调，多变一下，也符合营养搭配。

第三式：中式主菜可以多做准备

记得中式菜肴里有不少是可以一下做足分量，一般在储存条件允许的情况下，可以做出三四天的量来，而且分别再与其他蔬菜搭配就可以达到省时省力的效果。

最精典的主菜像红烧带鱼、炖鸡翅、炖牛肉、排骨等，这些菜除了可以单独做主菜食用，像鸡翅、牛肉、排骨还可以分别和白菜、土豆、山药等配搭，一种菜就可以演变出不同种类的菜肴，时间长也不腻，还能符合健康膳食搭配的标准。

tips：炖肉类的食品可以多准备些，但是如果加入一些蔬菜就要随吃随做，这样不但可能保证菜的口感，蔬菜也不会因时间过长而致营养流失。