昨天是中国哀悼日的第一天，14：28分的时候我正在外面，很多车都停在路边鸣笛，尤其是火车的声音，很响，让人心里顿时感到很揪心。

晚上的时候给妈妈打电话她一直在看电视里的新闻节目还问我有没有捐款，我和她谈到了现在急需AB型血，我妈妈的血型就是AB型，她说她年龄大了否则应该再去捐血。

那么献血之后该吃些什么补血呢？猪肝中含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝还具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

很多上班族几乎在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，可以吃韭菜炒猪肝，那是因为猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，还能逐渐的消除眼科病症。

所需材料：猪肝250克、韭菜100克、绿豆芽50克、盐3克、糖5克、太白粉1匙、麻油1大匙、酱油1大匙、豆瓣酱1大匙、绍兴酒适量。

制作方法：

1.猪肝洗净切薄片，用糖、酱油、豆瓣酱、绍兴酒调味后，加太白粉拌匀，川烫一下备用。

2.韭菜洗净、切3公分长段，绿豆芽洗净也川烫一下备用。

3.热炒锅入麻油，放入韭菜梗略炒，续入猪肝、绿豆芽、韭菜叶拌炒，以盐调味即可。

买回的鲜肝不要急于烹调，整块猪肝剔除血管和白筋，切片后泡在冷水里，泡个十分钟再换干净的水，总共要换三次水，尽量将猪肝里的血水冲洗出来，最后再沥干备用。

很多人不喜欢吃猪肝，觉得干干的，而且还有较高的胆固醇，当然有病而变色或有结节的猪肝是不可食用。但是正常的肝脏本身是无毒的，少量的食用对身体是有好处的。这道菜里有水份很大的绿豆芽和韭菜，所以吃起来水水的一点都不干，很可口。