五一假期从大兴梨园带了一些香椿回来。郊区和市内有温差，但有的香椿也已经长大不能吃了。大兴梨园一排的香椿树，都摘了回来，满满的一袋子，吃了三顿。

据说二、三茬的香椿也可以吃，但都不如头茬的香椿香了。香椿最好吃的时候也就这么几天，一排的香椿树最后能吃的也就这么多，我也终于赶着五一又吃了一回头茬的香椿。

香椿拌豆腐的做法：

１、烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；

２、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；

３、豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。