墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steak fajita -- 牛排包饼。

主料：

1. 家常摊饼 （若干个）

2. 嫩牛排肉 （一斤）

3. 各色灯笼圆椒一个，切细条

4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条

配料：

1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）

2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）

3. 奶油半条

4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）

（刚烤好的牛排肉）

步骤：

1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；